Dip aux poivrons

Les dips sont des sauces épaisses que l'on sert dans les pays anglo-saxon au moment de l'apéritif. On prépare des bâtonnets de légumes crus à tremper dans ces sauces.

Je vous livre ici ma recette préférée de dip

Dip aux poivrons

ü      4 tranches de bacon hachées

ü      1 poivron rouge épépiné et haché

ü      1 oignon pelé et haché

ü      250 g de fromage frais

ü      sel, poivre

Dans une poêle faites revenir le bacon, le poivron et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à être dorés. Mélangez ensuite avec le fromage frais, salez et poivrez à votre convenance.

On peut présenter des légumes frais et des chips de maïs avec cette sauce.